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鐵盒的防腐性

随着生活質(zhì)量的不斷提高,相應的産(chǎn)品性能(néng)也逐漸的增多(duō),符合人們的需求,下面不妨小(xiǎo)編和大家分(fēn)享一下鐵盒的防腐性:
　　(一)維生素C受到光線(xiàn)照射更容易使其與其它食品成份作(zuò)用(yòng),以緻大量流失.
　　(二)自然光線(xiàn)除了會引發食品的劣變反應之外,也會引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化.
　　(三)據研究分(fēn)析顯示,透明玻璃瓶裝(zhuāng)的牛奶,維他(tā)命C 的損失量比深色瓶裝(zhuāng)的牛奶高14倍,光亦會使牛奶産(chǎn)生氧化異味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養價值,馬口鐵罐的不透光使得維他(tā)命C的保存率最高.

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